今回紹介するのはトルコ南東部原産のピスタチオで作られたブラウンピスタチオシロップ。
日本では出回っていないトルコ原産の希少なピスタチオを殻ごと使っています。
食物繊維やミネラルがたっぷりなノンカフェイン飲料です。
美味しくて体にもいい、一石二鳥な新たな飲み物。混ぜるだけでさくっと飲めるので、育児や仕事のおともにおすすめですよ。

ブラウンピスタチオシロップとは

原料はトルコ南東部のピスタチオ

出典：By MikaelF – Treball propi, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

ブラウンピスタチオシロップの原料はトルコ南東部に自生するピスタチオ。
このピスタチオは日本でもよく見かける緑のピスタチオの一種で、トルコではメネンギチ（Menengiç）と呼ばれています。
トルコ南東部ではピスタチオコーヒーとしてオスマン帝国時代から親しまれてきました。

ノンカフェインで栄養価が高い

ブラウンピスタチオシロップの最大のメリットはノンカフェインで栄養価が高いこと。
妊娠中の方や授乳中の方、またカフェインが苦手な方でも安心して飲めます。
栄養価の中でとくに食物繊維が豊富で、1杯の含有量は約2.2～3.3g。一日の不足分を補えます。
そのほか、ミネラルビタミンもたっぷり。
せっかく飲むなら、美味しくて身体にイイものを取りたいですよね。
栄養価詳細↓

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www.fease.jp

改良を重ねシロップに

出典：Fease

開発者であるFease(フェアーズ)代表の菊池さんは、トルコで難民支援する中でトルコ南東部のピスタチオに出会ったそうです。
現地ではピスタチオを粉砕しコーヒーとして親しまれていますが、日本人に合うよう甘みをブレンド。
また、現地では粉末状で飲まれていますが、飲みやすくするためシロップタイプに独自開発されました。
アイスでもホットでもすぐに溶け、使いやすくなっています。
黒糖の甘みが効いていて、とにかく飲みやすくて美味しい。
黒糖に馴染みのある日本人との相性はばっちりです。

商品の開発経緯はこちから↓

ブラウンピスタチオ販売専門店Fease

FeaseはBrown pistachioシロップの販売専門店です。

www.fease.jp

ブラウンピスタチオシロップの飲み方

アイスでもホットでもOK

1.ブラウンピスタチオシロップを大さじ1～2ティーカップに入れる
2.牛乳や豆乳など150～200ml注ぐ

アイスでもホットでも美味しく飲めます。
シロップ自体に甘みがしっかりついているので、砂糖を入れる必要はありません。
牛乳、豆乳、アーモンドミルクなどミルク系であればなんでも合います。
また、アイスやヨーグルトにかけるだけで立派なスイーツになりますよ。

実際にブラウンピスタチオシロップを飲んでみた感想

黒糖とシナモンプラスで風味豊かに

ふたを開けると、ピスタチオと黒糖がほのかに香ります。
ピスタチオの香ばしさも感じつつ、しっかりとした甘みがありました。
シナモンが入っているので、味はカフェラテよりはチャイに近いかもしれませんが、どちらでもない新たな味。
風味豊かで美味しいです。
甘みが強めなので、スイーツを食べたような満足感が得られました。

ブラウンピスタチオシロップはどんな人におすすめ？

疲れたときの一杯に

妊婦さんや授乳中の方にはもちろん、仕事で一息つきたい方にもおすすめ。
疲れた体に染みる一杯です。
また、健康志向の方や体調変化に敏感な方でも気軽に飲めますよ。
日本で唯一のこのシロップ、出産祝いや母の日ギフトにも喜ばれるはず。

ブラウンピスタチオシロップはどこで買える？

ウェブサイトから購入可能

ブラウンピスタチオシロップは下記ウェブサイトより購入できます。

Attention Required! | Cloudflare

fease-7938.myshopify.com

また、下記ショップでも取り扱っています。
ショップオリジナルのオーツミルク割りも飲めるようです。

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まとめ

コーヒーでもなくお茶でもなく、新たなノンカフェイン飲料ブラウンピスタチオシロップ。
美味しくて身体にいいものって嬉しいですよね。
心身ともに癒されるやさしい一杯をぜひ試してみてください。

東急大井町線の荏原町駅近くにあるターキッシュカフェ アンド バー「ドアル」。
お酒中心のお店ですが、キュネフェやバクラヴァといったトルコスイーツや、キョフテなどの食事メニューもあります。
トルコ食品店「ドアル」の姉妹店で、こだわった素材を使ったお店。
この記事では「ドアル」で実際に食べたキョフテとバクラヴァを紹介します。

ターキッシュカフェ アンド バー「ドアル」とは

トルコ食品店「ドアル」の姉妹店

ターキッシュカフェ アンド バー「ドアル」は、荏原町商店街の縁日通りにあるアットホームなお店です。
5軒隣のターキッシュ フード＆ワインマーケット「ドアル」の姉妹店で、2021年にオープン。
水色がアクセントのおしゃれな店内には、鮮やかなトルコランプやナザールボンジュウ（青い目玉型のお守り）が吊るされています。
トルコのポップミュージックも流れ、トルコの雰囲気ばっちりです。

アルコール中心だがトルコ料理もあり

ドリンクメニューが豊富で、お酒やカフェメニューが楽しめます。
昼も夜も同じメニューなので、昼からお酒も飲めますよ。
特にアルコール類の種類が豊富で、トルコワインやエフェスビール、ラクなどがあり、ラクだけでも何種類かありました。
トルコで有名なエフェスビールのザクロ味ノンアルコールも発見。

カフェメニューはトルココーヒーやチャイのほか、伝統菓子のキュネフェやバクラヴァといったスイーツもあり。
キョフテ（ミニハンバーグ）を中心に店主お得意の料理も食べられます。
店主の名を冠した「メテ・スペシャル」は日によって内容が変わるお楽しみメニュー。

ターキッシュカフェ アンド バー「ドアル」で食べた料理

メテ・スペシャル「ティレ・キョフテ」

この日のメテ・スペシャルは「ティレ・キョフテ」（税込1,500円）。
エーゲ海地方のティレの郷土料理で、細長いキョフテです。
ビーフ100％のお肉をバターで焼き、味付けはシンプルに塩のみ。
通常のキョフテのように香辛料は入っていません。
キョフテにトマト＆ヨーグルトソースでいただきます。
トルコでは料理にもヨーグルトをよく使いますが、お肉とヨーグルトも意外と合うんです。
ヨーグルトの酸味でお肉がさっぱりして、ちょうどいい具合に食べられました。
お肉自体も食べ応えがあり、大満足。

そのほかメニューには、イネギョル・キョフテやテキルダー・キョフテもありました。

バター香るピラフ

キョフテに添えられたピラフがまた絶品でした。
バターの香りがふわっと漂って、いいバターを使っているんだろうなとわかります。
店主曰く、バターだけだと香りが強すぎるので、バターとオリーブオイルを使ってピラフを作っているそう。
トルコのピラフはシェヒリエという短いパスタを一緒に入れることが多いのですが、ドアルのピラフにはひよこ豆が入っています。

日によってメニューが変わるので、メテ・スペシャルの内容は店主に聞いてみてくださいね。

バクラヴァ

ドアルのバクラヴァ（税込700円）は、愛知のバクラヴァ専門店「ベイザーデ バクラヴァ」のもの。
日本に住むトルコ人から定評があり、パイ生地のサクッ＆じゅわーがたまらないバクラヴァです。ピスタチオもたっぷり。
甘いシロップが渋めのチャイに合います。

姉妹店のトルコ食品ショップにもベイザーデのバクラヴァを販売していますが、箱売りのみ。
少しだけ試してみたい方はカフェで食べてみてはいかがでしょうか。
入荷時期により品切れのときもありますので、こちらも店主にお尋ねを。

店主のメテさん

カフェを一人で切り盛りするのは、トルコ人オーナーのメテさん。
ヨーグルトやバターなど素材から良いモノにこだわり、トルコ料理への情熱が感じられる方です。
質問に丁寧に答えてくれたり、トルコ料理のことを教えてくれたり、にこやかで気さくな人柄が印象的。
訪れたときは3組いましたが、いつの間にかメテさんを中心にみんなで盛り上がりました。
お料理はもちろん、居心地の良さもまたリピートしたいと思わせてくれるお店です。

姉妹店のトルコ食品ショップ「ドアル」

駅と反対方面に商店街を5軒先に進むと、姉妹店のターキッシュ フード アンド ワインマーケット「ドアル」があります。
トルコワインやビール、オリーブオイル、サルチャ（トマトペースト）など日本ではあまり見かけないトルコ食品が手に入ります。
特にトルコワインの種類は豊富で、右壁一面ワインが並んでいました。
雑貨もあり幅広い品揃え。質にはこだわっているそうですが、値段はそこまで高くない印象です。
例えばレモン入りオリーブオイルは1200円程度。
オンラインショップもありますよ。

【楽天市場】エラー

www.rakuten.ne.jp

ターキッシュカフェ＆バー「ドアル」の基本情報

名称：ターキッシュ カフェ アンド バー ドアル（Turkish Cafe & Bar Doğal）
営業時間：平日14:00～23:30（火曜定休） 　　　　　
　　　　　土日祝12:00～23:30
住所：東京都品川区中延5-12-2 YSビル1F
　　　東急大井町線「荏原町」駅 徒歩3分

まとめ

トルコが好きな方はもちろん、トルコスイーツやアルコールを試してみたい方も気軽に楽しめるお店です。
気に入ったワインなどがあれば、すぐ近くのトルコ食品マーケットで買えるのも嬉しいですね。
ぜひチェックしてみてくださいね。

コロンヤとはトルコのオーデコロンのこと。
トルコでは来客者の手にコロンヤをかけることで「おもてなし」をあらわす文化があり、トルコに行かれた方は目にしたことがあるかもしれません。

トルコの香水ブランド「アトリエレブル」のコロンヤは高級感があり、フレグランスとしても使えるコロンヤ。
そんなアトリエレブルのコロンヤが日本でも買えるんです。
今回はアトリエレブルのコロンヤの特徴や購入方法など説明します。

コロンヤとは

「おもてなし」の象徴

アルコール成分入りのコロンヤは消毒液としても使用されていますが、トルコでは「おもてなし」の象徴としてコロンヤを使います。
定番はレモンの香り。知り合いの家に行くとまずコロンヤを手に振りかけてくれるのがおなじみの光景です。

長距離バスでもチャイのサービス前にまずコロンヤを手にかけてくれました。（現在ではおしぼりのところも多い）
どばどばっと手から溢れるほどたっぷり振りかけてくれます。

アトリエレブルとは

老舗香水ブランド

アトリエレブルはイスタンブールの老舗香水ブランド。
創業は1895年、調剤薬局がはじまりで、トルコで最も古い薬局の一つです。
創業者はフランス人薬剤師ジャン・セザール・レブル。
旅行でトルコを訪れた際に、イスタンブールで開業しようと決めたそうです。

アトリエレブルを代表する製品、コロンヤのはじまりは1938年。
原料からこだわった安心できる品質で、トルコで信頼されるブランドです。

なお、日本の販売元はロート製薬です。

コロンヤには植物性アルコールを使用

アルコール成分はサトウキビ由来の植物性アルコールを使用。
一般手的なコロンヤは香りが強めですが、アトリエレブルはさわやかでほんのりした香りが続きます。

日本で買えるアトリエレブルのコロンヤ

ターキッシュローズが人気

日本で販売されているアトリエレブルのコロンヤは下記の8種類。
ターキッシュローズ
ペアー＆ピオニー
レモンリーブズ
ピュアホワイト
シトラスティー
サクラレイン
グリーンティー
マグノリア

一番人気はターキッシュローズの香り。トルコの名産ダマスクローズを贅沢に使っています。

アトリエレブルを実際に使ってみた感想

ほのかな香りで気軽に使える

私は香りが好みだったサクラレインを購入しました。
サクラレインはさわやかで、すーっとした香り。
消毒代わりにはもちろん、気分転換したいときや出かけるときなど、まさにフレグランスとして使っています。
ほのかな香りなので、香水ほど強い香りではないところも気に入っています。

アトリエレブルはどこで買える？

オンラインで購入可能

アトリエレブルの商品は店舗もしくはオンライン（amazon、楽天など）で購入できます。

【店舗】
本草湯（三重県多気郡多気町ヴィソン672番1 本草湯1） で購入可能。
なお、東急プラザ渋谷4FのロートQualityAgingサロンでも購入できましたが、2023年7月7日に閉店しています。
ポップアップストアが出店されることもありますので、詳しくは公式ウェブサイトを参照ください。

4次元ボックス

おすすめ商品を紹介するサイト

www.atelierrebul.jp

まとめ

プレゼントにもおすすめ

アトリエレブルはさわやかで繊細な香りなので、消毒からリフレッシュまで幅広く使えます。
高級路線のコロンヤなのでプレゼントにもぴったり。
ぜひ試してみてくださいね。

トルコ発バクラヴァの老舗ブランドナーディル・ギュル。
トルコで最も有名な老舗菓子店で、昨年オープンした松屋銀座店は海外第一号店。
最近では日本のメディアでも取り上げられ、注目を浴びつつあります。

そんなナーディル・ギュルの定番商品はピスタチオやくるみが入ったバクラヴァですが、期間限定の商品も度々登場。
今回は2023年に発売されたナーディル・ギュルの期間限定商品を紹介します。

ナーディル・ギュルとは

トルコの老舗菓子店

ナーディル・ギュルはイスタンブールにある老舗菓子店「カラキョイ・ギュルリュオール」の海外向けブランド。
2022年に海外初出店となる松屋銀座に常設店舗を構えました。

ナーディル・ギュルのバクラヴァの特徴は、シロップがたっぷりかかっているのに時間が経ってもパイ生地のサクサク感が残っていること。
質の高いトルコ産ピスタチオやクルミもふんだんに使われているのも、ナーディル・ギュルならではです。

ナーディル・ギュルの期間限定商品

チョコレートピスタチオバクラヴァ

2023年1月から販売されたバレンタイン限定商品。
パイ生地にはベルギー産のダークチョコレートを練り込まれています。
茶色の生地だと幾重にも重なる層が映えて、生地職人の洗練された技がよくわかります。
チョコレートの味は控えめで、バクラヴァ本来の味のほうが強め。
バクラヴァとしてしっかり楽しめます。

銀座はちみつバクラヴァ

松屋銀座の「銀座はちみつフェア」の一環で出された日本限定商品。
銀座でとれたハチミツとオレンジピールとシナモンの相性がばっちりで、限定商品の中で個人的にいちばん好きな味。
苦みのあるオレンジピールと甘いバクラヴァとのバランスが良かったです。
2個入り1,350円でもう少しお手頃価格だったら・・・という思いも少なからずあります。

コールドピスタチオバクラヴァ

バクラヴァと言えばパイ生地がパリッとして、後からたっぷりのシロップがじゅわーとくるのが特徴。
しかし、コールドピスタチオバクラヴァは牛乳に浸されていてしっとりしています。
ミルクレープのような舌触りで、生地一枚一枚の食感はちゃんと残っています。
もちろん、ピスタチオもたっぷり。ザクザクと食べ応えがあります。
チョコフレークは馴染みのある味で、食べやすく仕上がっていますよ。
通常のバクラヴァよりも軽く食べられます。

まとめ

季節ごとに違ったバクラヴァが楽しめる

紹介した期間限定商品はどれもおすすめ。
銀座はちみつバクラヴァのように日本でしか販売されないレアな商品もありますよ。
定番バクラヴァをすでに食べた方、ぜひ季節ごとのバクラヴァも試してみてくださいね。

銀座松屋にあるバクラヴァの老舗ブランドナーディル・ギュルは、新作「コールドピスタチオバクラヴァ」を2023年6月より販売。
これまでとは全く違ったテイストで、ミルクがひたひたに浸ったバクラヴァなんです。
ここ数年イスタンブールでも人気が出ているそう。
従来のバクラヴァよりもさっぱり食べられるので、バクラヴァは甘すぎて…という方にもおすすめですよ。

今回は暑い夏にぴったりの「コールドピスタチオバクラヴァ」について紹介します。

バクラヴァとは

ぱりっとしたパイ生地にたっぷりのシロップ

何十層もの薄い生地に砕いたピスタチオやクルミを挟み、溶かしバターで焼き上げ、仕上げにたっぷりのシロップかけたペストリーです。
中東を中心に食べられていて、トルコではオスマン帝国時代から親しまれてきました。

日本人にとっては甘く感じるかもしれませんが、上品な味わいが特徴。
濃いめのトルコチャイやコーヒーにぴったりです。

ナーディル・ギュルとは

トルコにある老舗菓子店の海外向けブランド

ナーディル・ギュルは2022年に日本に上陸したトルコ発バクラヴァの老舗ブランド。
イスタンブールにある「カラキョイ・ギュルリュオール」の海外向けブランドで、銀座松屋店は海外第1号店です。
本店ではバクラヴァをはじめ、さまざまなお菓子を販売しています。

ナーディル・ギュルのバクラヴァの特徴は、シロップがたっぷりかかっているのに時間が経ってもパイ生地のサクサク感が残っていること。
また、質の高いトルコ産ピスタチオやクルミもふんだんに使用しています。

ピスタチオ好きにおすすめ！バクラヴァの老舗ブランド「ナーディル・ギュル」が銀座松屋にオープン

トルコの伝統菓子バクラヴァの老舗ブランド「ナーディル・ギュル」が、2022年11月に銀座松屋にオープンしました。 ...

torukotabibu.com

2022.11.30

コールドバクラヴァとは

牛乳でバクラヴァを浸す

2023年6月に登場した新商品「コールドピスタチオバクラヴァ」。
通常商品のピスタチオバクラヴァを牛乳に浸し、チョクフレークを振りかけたバクラヴァです。
牛乳は北海道産、チョコフレークはベルギー産を使用している点は、素材重視のナーディル・ギュルならではのこだわりです。
価格は4個入1,944円（税込）。要冷蔵で、消費期限は製造日から5日です。

しっとり食感

バクラヴァと言えばパイ生地がパリッとして、後からたっぷりのシロップがじゅわーとくるのが特徴。
しかし、コールドピスタチオバクラヴァは牛乳に浸されていてしっとりしています。
ミルクレープのような舌触りで、生地一枚一枚の食感はちゃんと残っていますよ。
もちろん、ピスタチオもたっぷりでザクザク感は食べ応えがあります。
チョコフレークは馴染みのある味なので、食べやすく仕上がっています。
通常のバクラヴァよりも軽く食べられますね。

どこで買える？

オンラインでも購入可能

銀座松屋B1にある店舗のほか、ナーディル・ギュルのオンラインストアでも購入できます。

https://www.nadirgulluonlinestore.jp/items/75687020

www.nadirgulluonlinestore.jp

まとめ

ここ最近注目されつつあるバクラヴァですが、コールドピスタチオバクラヴァはこれまでの商品とは全く違った新食感のバクラヴァです。
通常のバクラヴァよりもさっぱり食べられるので、夏にぴったり。ぜひ一度試してみてくださいね。

トルコ土産で人気のローズオイルやローズウォーター。
中でもローゼンス（Rosense）のローズコスメは天然100%で品質の高く、トルコでは定番のコスメブランドです。
そんなローゼンスの商品が日本でも買えるんです。
トルコに行かずとも買える、トルコのローズコスメについて紹介します。

トルコのバラ事情

ウスパルタはダマスクローズの産地

バラの中でも一番香りがよく「バラの女王」と呼ばれるダマスクローズ。
ダマスクローズというとブルガリアが有名ですが、実はトルコ南西部のウスパルタはダマスクローズの一大産地です。
5月中旬から6月中旬の収穫時期は街がバラ一色に。
バラの手摘み体験ツアーなどもあり、毎年6月上旬にはバラ国際フェスティバルも開催されています。
ローズ畑を見たいならウスパルタの中でもギュネイケントがおすすめです。

ローゼンス（Rosense）とは

トルコを代表するローズコスメメーカー

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ウスパルタの6つの生産共同組合から成るギュルビルリッキ（Gülbirlik）社は、トルコのローズオイルを代表する会社です。ローズオイルの世界シェアは約30%にものぼります。
ローゼンスはギュルビルリッキ社が設立したコスメメーカー。
オイルやローズウォーターだけではなく、約120種類の商品を展開しています。
ナチュラルで品質の高い商品が特徴です。

Anasayfa

Muhteşem güzellikteki gülü üretimini yaptığı ürünlere katan Rosense; cilt bakım, vücut bakım, kişisel bakım ve gıda ürünlerini sizlerle buluşturuyor!

www.rosense.com

ローズオイルとローズウォーターは天然100%

ローゼンスで使用されるダマスクローズは鮮度が命。
手で朝摘みしたダマスクローズはすぐに蒸留所へ運ばれます。
すぐに蒸留し、ローズオイルを抽出。オイルの生成過程で蒸気から液体となるのがローズウォーターです。

ローゼンスのローズオイルやローズウォーターは天然100%で、添加物を入れたり薄めたり一切していません。
そのため、バラ本来の上品な香りがしますし、肌にも優しいです。

ローゼンスの日本正規販売店

神楽坂に実店舗あり

オンラインではいくつかの会社が扱っていますが、正規販売店の店舗が東京の神楽坂にあります。
ローズオイルやローズウォーター、ローズワセリンなどの商品もあります。

Just a moment...

rosense.shop

日本で買えるローゼンスの商品

ローズウォーター

さらさらした感触で物足りない感があるかもれませんが、しばらくするとしっとりしてきます。
ダマスクローズのすっとして爽やかな香りが特徴。
ボトルタイプとスプレータイプがあり、スプレータイプは出た瞬間空気に触れるため、多少香りが変わるようです。
ですが、どちらも中身に変わりはありません。

ローズオイル

なんと1本1gのローズオイル。少量ですが、1本に約4kgものダマスクローズを使用しています。
のびがいいので、少ない量でもしっかりした使い心地があります。
ローズウォーターよりも香りが強く、リラックス効果もあり。
正規販売店の店員さん曰く、アルガンオイルなどを一緒に使ってもOK、だそうです。

リップ

小さめサイズで持ち歩きにぴったり。指で塗るタイプで、柔らかめのテクスチャーです。
ワセリンベースで保湿力は十分にあります。

ハンドクリーム

コンパクトなサイズでちょっとしたプレゼントにも最適。
ほのかなダマスクローズの香りに癒されます。

ワセリン

高い保湿力で、かかとなど激しい乾燥に役立ちます。
ワセリン独特の香りが強めで、ローズの香りは控えめ。

まとめ

安心して使えるコスメ

トルコのローズコスメは何世紀にも渡って愛されていて、トルコ人にとって身近なもの。
トルコ国内では天然ではないものや薄められたものが出回っているのも事実ですが、ローゼンスはトルコを代表するコスメブランド。
安心して使えるローズコスメです。

トルコの伝統菓子バクラヴァの老舗ブランド「ナーディル・ギュル」が、2022年11月に銀座松屋にオープンしました。
「ナーディル・ギュル」はトルコでは誰もが知る老舗菓子店の海外向けブランド。
銀座松屋店はなんと海外第1号店です。

ここ数年日本でちょっとしたブームになっているピスタチオですが、バクラヴァには何十層ものパイ生地に、トルコ産の上質なピスタチオがたっぷり使われています。

今回は日本ではあまり知られていないバクラヴァの専門店「ナーディル・ギュル」を紹介します。

バクラヴァとは

トルコの国民的スイーツ

バクラヴァは日常から冠婚葬祭まで欠かせない、トルコの国民的スイーツ。
何十層もの薄い生地に砕いたピスタチオやクルミを挟み、溶かしバターで焼き上げ、仕上げにたっぷりのシロップかけたお菓子です。
トルコではオスマン帝国時代から親しまれてきました。

日本人にとっては甘く感じる人も多いかもしれませんが、上品な味わい。濃いめのトルコチャイやコーヒーにぴったりです。

中東や地中海地域で広く食べられていますが、トルコではピスタチオの産地であるガーズィアンテプのバクラヴァが有名です。

ナーディル・ギュルのバクラヴァとは

トルコ老舗菓子店の海外向けブランド

ナーディル・ギュルはイスタンブールにあるバクラヴァ老舗店「カラキョイ・ギュルリュオール」の海外向けブランドです。
カラキョイ・ギュルリュオールは、5代続くトルコの老舗菓子店。
トルコでは誰もが知っている名店で、味は保証付きです。

海外向けブランド「ナーディル・ギュル」は、5代目のナーディル・ギュル氏の名から付けられています。
銀座店は海外第1号店で、常設店舗はイスタンブールと日本にしかありません。

サクサクの薄い生地が特徴

ナーディル・ギュルのバクラヴァはシロップがたっぷりかかっているのに、時間が経ってもサクサク感が残っています。
その秘密は透けるほどの薄い生地を手作りで重ねているから。
機械で作られたバクラヴァは生地が厚めでサクサク感が少なくなるそうです。
専門の生地職人の技から生まれたナーディル・ギュルならではの食感です。

トルコはナッツの一大産地。トルコ産の質の高いピスタチオやクルミがふんだんに使われていて、フォークを入れるとナッツの香りがふわっと広がります。
常温で3週間ほど持つので、手土産にもおすすめですよ。

定番はピスタチオバクラヴァ

初めて食べる方には定番のピスタチオバクラヴァがおすすめ。
小ぶりなサイズですが、一つ食べるだけでも満足感が得られます。

ナーディル・ギュルで販売されているバクラヴァは下記の通りです。
ピスタチオバクラヴァ・・・定番商品。トルコ・ガーズィアンテプ産のピスタチオをたっぷり使用
くるみバクラヴァ・・・トルコ北東部の名産地のくるみを使用。日本人にも馴染みのある味で食べやすい
ナーディルスペシャルバクラヴァ・・・ロール型バクラヴァ。生地が薄く、通常バクラヴァのピスタチオ30％増し
パレスバクラヴァ・・・くるみを包んだバクラヴァにピスタチオフレークがかかっている
キングバクラヴァ・・・ピスタチオバクラヴァ約2個分の大きさ
バクラヴァケーキ・・・カットケーキ型のバクラヴァ。通常バクラヴァよりバターが多めで、砂糖が少なめ

出店の経緯

ナーディル・ギュルは2021年にも期間限定で松屋銀座に出店。連日完売となるほどの人気ぶりでした。
その後オンラインショップが開設され、今回の常設店オープンにいたっています。
ここ数年、日本ではピスタチオブームが到来。2021年のピスタチオ関連の商品は、前年の約6倍にもなったそうです。
そんな背景も、まだ日本では知られていないバクラヴァを後押ししているのかもしれません。

ちなみに、ナーディル・ギュルに隣接して、イスタンブールの高級菓子ブランド「ディヴァン」も同時オープンしました。トルコのチョコレートやロクムが販売されています。トルコ柄のおしゃれなパッケージで、プレゼントにおすすめです。

ナーディル・ギュルの基本情報

アプリ登録で10%OFFに

場所は松屋銀座のB1階。銀座駅B12出口に直結しています。
店舗で購入の場合、アプリ登録するとその場で10％オフのクーポンが使えますよ。
有効期限はアプリ登録から1か月以内、1回のみ利用可能です。
オンラインでも購入可能です。
オンラインショップはこちら

まとめ

新食感のスイーツ

ナーディル・ギュルのバクラヴァはトルコでもファンが多く、「バクラヴァの王様」と呼ばれるほどです。
そんな本場の味が日本でも食べられるのは嬉しいですね。
洋菓子でも和菓子でもない新食感のトルコ菓子、ピスタチオ好きの方にはぜひ試してほしいスイーツです。

コットンと言えばインドや中国が有名ですが、実はトルコも綿花大国。
最近では、オーガニックコットンの生産量も増え、世界のTOP5に入っています。
そんなトルコのオーガニックコットンを使ったベビー服が東京の吉祥寺でも買えるんです。
今回は、出産祝いにもおすすめなオーガニックコットンベビー服専門店「Kitikate」の情報や実際の着心地などを紹介します。

※追記：「kitikate」東急百貨店吉祥寺店は2023年7月23日をもって閉店しました。

Kitikateとは

赤ちゃんに優しいオーガニックコットンを使用

「Kitikate（キティケイト）」はトルコのブルサで生まれた会社で、元々はカーシートやマザーズバッグ等を作っていました。
現在はオーガニックコットンのベビー服を中心にベビーグッズを幅広く扱っています。
全てトルコで生産していて、オーガニックコットンの世界基準（GOTS）もクリア。
赤ちゃんに安心な素材が魅力ですね。
3Dプリントやおしゃなれな花柄などデザインにも特徴がありますが、その染料もオーガニックのものを使っています。

※オーガニックコットン・・化学薬品を使用しないで栽培された綿花から作られるコットン素材のこと

Kitikateの店舗

吉祥寺の東急百貨店6階に移転

トルコ各地で展開しているKitikateですが、イスタンブールだけでも10店舗以上あります。
海外にも13店舗あり（2022年時点）、アジアでは唯一日本にのみ出店。
2021年に日本第1号店が東京の自由が丘にできましたが、2022年7月吉祥寺の東急百貨店6階に移転しました。
ベビー服の名だたるブランドが並ぶ一角にKitikateがあります。

Kitikateの価格帯

2,000円台～1万円台

価格帯は2,000円台から1万円台と幅広く、出産祝いなどのプレゼントに最適です。
新生児向けのギフトボックスも5,000円ほどからありますよ。
オンラインショップもあり、3,980円以上で送料無料になります。

Kitikate服のサイズ

5、6歳までのサイズが揃う

Kititakeのサイズは下記の通り。低体重児向けのベビー服もあります。
一番大きくて115cm前後、だいたい6歳くらいまでのサイズが揃っていますよ。
低体重児向け / 44-50cm
0-2か月 / 50-56cm
1-3か月 / 56-62cm
3-6か月 / 62-68cm
6-9か月 / 68-74cm
9-12か月 / 74-80cm
12-18か月 / 80-86cm
18-24か月 / 86-92cm
2-3歳 / 92-98cm
3-4歳 / 98-104cm
4-5歳 / 104-110cm
5-6歳 / 110-116cm

Kitikateの実際の着心地

柔らかい質感

我が家では、2歳の娘がワンピースやTシャツ、レギンスを着用しています。
どれも生地が柔らかく心地よい肌触り。
そして、洗濯すると質感もいい感じに変わり、へたってもいません。
娘はガサガサした生地が苦手で柔らかい生地ばかり選ぶのですが、Kitikateの服はどれも好んで着ていました。
薄手のTシャツやレギンスは普段使いに重宝しています。

トルコのオーガニックコットンとは

生産量世界4位

トルコのオーガニックコットン生産量はインド、中国、キルギスに次いで世界第4位（2020年）。
世界中のオーガニックコットンのうち約10分の一がトルコ産です。
トルコでは綿花の生産が昔から盛んでした。
ちなみに世界遺産のパムッカレとは綿の城という意味。
その外観だけでなく、その地域が綿花の生産が盛んだったことが由来だと言われています。

Kitikateの基本情報

Kititkate Japan 東急百貨店 吉祥寺店 6階（東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1）
営業時間：10:30−19:00
オンラインショップはこちらから

まとめ

Kitikateには、ベビー服でだけではなく、おくるみや小物系、マザーズバッグなどもあります。
アイテムが豊富で質も良いので、産まれたての赤ちゃんママには特に喜ばれるはず。
オンラインショップもあるのでぜひチェックしてみてくださいね。

東京都世田谷区にある針仕事専門店「Wasabi-Elişi（ワサビ・エリシ）」。
こちらで行われている、2022年3月19日からの3日間限定イベント「羽根木で、小さなトルコ旅」に行ってきました。

トルコや周辺諸国のワインやオリーブオイル、焼きたてパンなど、普段日本ではお目にかかれない商品が販売されています。
トルココーヒー専門キッチンカーも登場（19日のみ）。
本場のトルココーヒーも満喫できました。
私が体験してきた、小さなトルコ旅イベントの様子をご紹介します。

針仕事専門店「Wasabi-Elişi（ワサビ・エリシ）」

以前から気になっていたワサビ・エリシ。
場所は京王井の頭線「新代田駅」近くの閑静な住宅街にあります。
店内には、オヤ（トルコのふち飾り）のアクセサリーやスカーフなど、トルコのハンドメイド雑貨などが並んでいます。
伝統的なものとオシャレなものってあまり結びつかないイメージがありましたが、こちらのものはオシャレで身に着けたくなるものばかり。
スカーフは肌触りがよくて、素人目でもいいモノだとわかります。

ちなみに、店名にある「エリシ」とはトルコ語で手仕事のこと。
普段はトルコに限らず、パラグアイの刺繍や和製ビーズなど、さまざまな手仕事ワークショップも行われていますよ。

「羽根木で、小さなトルコ旅」イベント

現地のレアな商品がたくさん

「トルコに行きたいけど、行けない皆さんに」というイベントコンセプト。
なんともトルコ好きをワクワクさせるワードですね。

トルコワイン、オリーブオイル、コロンヤ、アラブコーヒー、ぶどうの葉など、輸入食品店でも見られないようなものが並んでいました。
東トルコの写真展示もされていますよ。

ウルベチとはナッツや種子のペースト

中でも気になったのが、ダゲスタン産ウルベチ。
ダゲスタンもウルベチも初めて聞く単語でした。
ダゲスタンとは、トルコからジョージアを挟んだ隣にある国で、ロシア連邦内にある共和国の一つ。
トルコ語で「山の国」という意味です。
人口のほとんどがイスラム教徒で、トルコ系民族も住んでいます。

ウルベチとは、ナッツや種子のペーストのこと。
現地では、ハチミツやバターを混ぜて、パンにつけて食べるのが主流のようです。

焼き立てのトルコパン

イベントでお目当ての一つだったトルコのパン、スィミットとポアチャもありました。
普段、トルコのパンはなかなか食べられないですからね。
トルコのパン職人が、その日の朝つくった焼きたてパンです。
数量限定なので早い者勝ち。

トルコのパンは、ふかふかモチモチでとっても美味しいんです。
私は、スィミットと白チーズ入りポアチャを購入しました。

日本初上陸のペットフード

動物愛が強いトルコ人

トルコのオーガニックペットフード「ボナシーボ」。
まさか、トルコからペットフードまで輸入されているとは。
確かに、トルコ人は動物を大切にしていて、人間との距離が近い。
野良猫にエサをあげるのも、猫がオープンカフェで日向ぼっこするのも当たり前の光景です。
質のいいペットフードがあるのもわかる気がします。

高品質なオーガニックペットフード

ボナシーボのペットフードは、無添加はもちろん、ホルモン剤やくず肉なども使っていない徹底して安心なものだそうです。
なおかつ、栄養バランスも考え抜かれたもの。
イベントでは、無料サンプルが配られていました。

我が家にはペットがいないのですが、通りすがりのワンちゃん連れは足を止めて見ていました。
オンラインショップで購入も可能ですよ。

本場のトルココーヒー

伝統的な方法で淹れる

下北沢のトルココーヒ専門店ザ・モスク・コーヒーが19日限定で出店。
ここは、熱した砂の上でコーヒーを煮立たせる、伝統的なトルココーヒーを出すキッチンカーのお店です。
トルコの現地新聞で取り上げられたこともあるそう。

トルコでは、ガスコンロやコーヒーメーカーを使ってトルココーヒーを作るのが、当たり前になりつつあります。
日本で砂を使って本格的なトルココーヒーを出すのは珍しく、おそらくここだけでしょう。

スタンダードなトルココーヒーのみならず、独自アレンジメニューもあります。
ウイスキーやラムが入った変わり種も。
アイス・ホットも選択可。
本場同様、砂糖の量も選べます。

カルダモン入りのトルココーヒー

私は、カルダモン入りのスパイスコーヒーを注文。
砂の上にジェズベ（小鍋）を使って、じっくり熱していきます。
1杯ごと目の前で作ってくれるので、まずは目で楽しみましょう。
紙コップに注いでくれる持ち歩きできますよ。
カップからカルダモンとトルココーヒー独特のいい香りが。
トルココーヒーって正直美味しくないものありますが、ここのは本当に美味しい！
雑味がなく、スパイスとのバランスも最高でした。
トルコ人から「トルコのより美味しいトルココーヒー」と言われたこともあるそうで、それも納得です。

店主の方は、もともとコーヒー店を開きたという思いがあって、そんな中トルコでトルココーヒーに出会ったそう。
おいしいトルココーヒーを出したい！という熱い思いが伝わる方でした。
現在はキッチンカーでの販売ですが、実店舗での販売予定もあるそうです。

追記：2022年7月に下北沢にて実店舗がオープンしました。

下北沢にある日本で唯一のトルココーヒー専門店「ザ・モスク・コーヒー」

東京下北沢にある「ザ・モスク・コーヒー（THE MOSQUE COFFEE）」は日本で唯一のトルココーヒー専門店...

torukotabibu.com

2022.12.24

購入品

スィミット、白チーズ入りポアチャ、東トルコのワイン、松の実とアーモンドのウルベチ、ハーブティー、オリーブスパイスを購入。
すみれがモチーフのオヤのピアスも買いました。

東トルコのワインは、トルコ土着品種葡萄で造られたもの。
現地では美味しいと有名のようです。
直営店はオリエントのワインと食品を扱う「The Ancient World」。
荻窪駅近くにあります。

早速、アーモンドのウルベチとハチミツを混ぜて、パンと一緒に食べてみました。
びんの中には、体に良さそうなアーモンド油の上澄みも出ています。
原料以外何も入っていなくて、そのままつぶした感じの自然な味ですが、とっても濃厚。
砂糖も入っていないので甘みはありません。
ハチミツと相性が良く、ピーナッツバターのような感覚で美味しくいただきました。

松の実のウルベチは、店主におすすめいただいたジェノベーゼにしてみようと思います。

まとめ

トルコの珍しいものが買え、美味しいトルココーヒーが飲めて、楽しい世田谷トルコ旅でした。
トルコ好きだけではなく、料理やワインが好きな方にもおすすめイベント。
別日には民族楽器のライブ演奏などもあるそうです。
行かれる方は、店内のおしゃれなトルコグッズのチェックもお忘れなく。